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Pasta de Chocolate Premium | Concentrado de Cacao 60% (Bajo en Azúcar)
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Pasta de Chocolate Premium | Concentrado de Cacao 60% (Bajo en Azúcar)
Consiga un sabor a chocolate profundo y persistente con nuestra Pasta de Chocolate Profesional. Este concentrado premium contiene un 60% de cacao puro bajo en grasa, proporcionando un color intenso y un aroma excepcional. Al contener solo un 1% de azúcar, es la herramienta perfecta para profesionales que desean controlar la dulzura de sus postres sin perder intensidad.
¿Por qué elegir nuestra Pasta de Chocolate?
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Pura Intensidad de Cacao: Con un 60% de cacao para un perfil de sabor robusto y auténtico.
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Casi Sin Azúcar: Solo 1g de azúcar por cada 100g, ideal para recetas técnicas y saludables.
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Mezcla Homogénea: Pasta fluida que se integra perfectamente en helados, masas y cremas.
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Calidad Garantizada: Producto Vegano, Vegetariano y libre de OGM (No-GMO).
Aplicaciones Profesionales
Indispensable para:
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Heladería: Helado de chocolate negro, sorbetes de cacao y parfaits.
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Repostería: Rellenos de tartas, brownies, mousses de chocolate y bizcochos.
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Confitería: Ganaches intensas, rellenos de bombones y trufas.
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Lácteos: Yogures premium, natillas de chocolate y salsas para postres.
Especificaciones Técnicas y Uso
| Característica | Detalles |
| Dosificación | 80g – 100g por cada 1kg de masa base |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco; evitar la luz solar directa. |
| Información Dietética | Vegano, Vegetariano, Sin OGM. |
Ingredientes: cacao en polvo bajo en grasa 60%, aceite vegetal (girasol, palma), aroma, emulgente: lecitina de girasol.