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Pasta de Fresa Premium | Concentrado de Sabor Natural para Pastelería
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Pasta de Fresa Premium | Concentrado de Sabor Natural para Pastelería
Eleve sus creaciones gastronómicas con nuestra Pasta de Fresa Profesional. Este compuesto de sabor premium y altamente concentrado está elaborado con un 30% de fresas naturales. Diseñada para ofrecer versatilidad, proporciona una intensidad de sabor excepcional, un color intenso y una textura suave que se mezcla perfectamente.
¿Por qué elegir nuestra Pasta de Fresa?
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Intensidad Natural: Con un 30% de fresas naturales para un sabor a fruta real.
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Alta Concentración: Su baja dosificación permite un gran rendimiento y ahorro de costes.
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Grado Profesional: Utilizada por pasteleros y fabricantes por su estabilidad y rendimiento.
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Saludable: Apta para veganos, no contiene gluten ni organismos modificados (No-GMO).
Aplicaciones Profesionales
Este saborizante multiusos es ideal para:
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Heladería: Helados gourmet, sorbetes y parfaits.
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Repostería: Mousses, cremas, salsas y rellenos para tartas.
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Confitería: Bombones de chocolate, ganaches y trufas.
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Lácteos: Yogures y batidos premium.
Especificaciones Técnicas y Uso
| Característica | Detalles |
| Dosificación | 60g – 80g por cada 1kg de masa base |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco; evitar la luz solar directa. |
| Información Dietética | Vegano, Vegetariano, Sin OGM, Sin Gluten. |
Ingredientes: azúcar, fresas 30%, jarabe de glucosa, acidulante: ácido cítrico, aromas, puré de fresa concentrado 3%, extracto de cártamo, corrector de acidez: citrato de sodio, estabilizante: pectina (E440i), colorante: antocianinas (E163).
Información Nutricional (por 100g):
Energía: 1202kj/287kCal | Grasas: 0,2g | Carbohidratos: 64,5g (Azúcares: 59,3g) | Fibra: 0,8g | Proteínas: 0,2g | Sal: 0,21g.